TARTINE À L’ITALIENNE : LA BRUSCHETTA

Je suis une grande fan de tartines. Et l’été, c’est la saison de la bruschetta, un classique italien ultra simple et délicieux. Alors je vous propose ma recette de bruschetta, qui sent bon l’Italie et le soleil, 100% végétal et sans gluten.

INGRÉDIENTS

– Tranches de pain de campagne sans gluten
– Tomates
– Huile d’olive
– Herbes (basilic, origan, …)
– Fleur de Sel
– Poivre

Recette de la tartine à l'italienne - la bruschetta.

PRÉPARATION

1 – Couper les tomates en petits dés. Laisser les tomates quelques minutes dans une passoire pour éliminer l’excès de jus.

2 – Pendant ce temps, ciseler les herbes.

3 – Placer les tomates dans un récipient et ajouter le sel, le poivre et les herbes. Mélanger délicatement l’ensemble.

4 – Faire griller une belle tranche de pain de campagne dans le grille-pain.

5 – Verser un filet d’huile d’olive sur le pain puis disposer les dés de tomate, et parsemer de quelques feuilles de basilic frais.

C’est prêt !

Astuce :
Si vous avez du temps, faire mariner au préalable environ deux heures les dés de tomate dans l’huile d’olive avec le sel, le poivre et les herbes de votre choix.
Vous pouvez aussi opter pour frotter la tranche de pain à l’ail avant de la garnir.

Bonne dégustation !

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